Khám phá ẩm thực Vũng Tàu cùng những món ăn vạn người mê

Ảnh: _leins

Ẩm thực Vũng Tàu nổi tiếng nhất với món lẩu cá đuối. Món ăn này có phần thịt cá tươi ngon, nước lẩu chua thanh nhẹ nhàng do được nấu từ măng chua cùng hương thơm của rau ngổ, ngò gai… lẩu cá đuối sẽ ăn kèm với rau muống, cải mầm và hoa chuối thái sợi, thịt cá sẽ chấm vào nước mắm dằm ớt.

Ảnh: @_ththuys

Nói đến ẩm thực Vũng Tàu thì không thể nào không đề cập đến món bánh khọt trứ danh vùng biển này. Bánh khọt Vũng Tàu đặc biệt bởi nhân tôm thơm ngon nằm trong lớp vỏ giòn rụm thật khó cưỡng lại. Lúc thưởng thức bạn sẽ chấm cả chiếc bánh vào chén nước mắm chua ngọt sau đó đưa vào miệng cùng với ít rau sống.

Ăn ốc là thú vui tao nhã của giới thực thần khi đi du lịch biển; và bản đồ ẩm thực Vũng Tàu cũng không ngoại lệ. Bên cạnh ưu điểm tươi ngon, ốc Vũng Tàu còn được cộng điểm bởi giá thành phải chăng và đa dạng chủng loại. Từ ốc móng tay xào tỏi, ốc len xào dừa, ốc mỡ xào bơ đến hàu nướng phô mai, ốc hương hấp xả, sò dương nướng mỡ hành,…

Là một trong những thành phố biển nổi tiếng của Việt Nam, Vũng Tàu có rất nhiều món ăn ngon từ hải sản. Trong số đó, hủ tiếu mực là món đặc sản ăn sáng được rất nhiều khách du lịch Vũng Tàu ưa chuộng. Món ăn này là sự kết hợp của những sợi hủ tiếu dai dai, giòn giòn với nước dùng đậm đà hơn cả hủ tiếu Nam Vang, cùng mực tươi, tôm tươi, thịt nạt viên làm nên một món đặc sản Vũng Tàu trứ danh.

Món bánh xèo quen thuộc vốn xuất phát từ miền Tây, nhưng bánh xèo ở Vũng Tàu cũng có nhiều biến tấu, ăn ngon hơn bởi phần nhân bên trong đa dạng là có thêm hành tây, nấm mèo, hay là mực, với nguồn nguyên liệu tươi ngon sẵn có. Về phần vỏ bánh cũng có phần khác hơn khi được cho thêm trứng gà nên bánh rất giòn và thơm phức.

Bánh hỏi An Nhứt là món ăn đặc sản nổi tiếng của Vũng Tàu. Bánh hỏi nơi đây được làm từ loại gạo thơm địa phương và bí quyết pha chế bột truyền thống đã tạo nên những miếng bánh hỏi trắng tinh, thơm mùi gạo càng nhai càng cảm nhận được vị ngọt, dẻo, dai đặc biệt. Khi ăn, cuốn bánh cùng với rau sống, thịt xào và chấm với nước mắm kèm ngó sen chua ngọt tạo nên hương vị cực kì hấp dẫn.

Trong số những đặc sản Vũng Tàu thì cháo Hàu Long Sơn là món ăn “hút hồn” hầu hết những ai có dịp thưởng thức qua. Cháo được nấu từ loại gạo thơm ngon hoà quyện cùng với vị béo ngậy, ngọt thanh tự nhiên của hàu tươi, hành ngò xắt nhuyễn và một ít tiêu khiến cho bất kỳ ai ăn một lần thôi sẽ nhớ mãi.