Oanh tạc đường phố Đài Loan, càn quét chợ đêm thưởng thức món ngon nổi tiếng

Đài Loan hiện đang nhận được rất nhiều sự chú ý trên bản đồ du lịch. Từ làng cổ Jiufen, bãi biển Fulong, tòa tháp Taipei 101 đến những khu chợ đêm nức mùi đồ ăn… đều được du khách tìm kiếm và đưa vào danh sách điểm đến của mình.

Nhắc đến những khu chợ đêm nổi tiếng ở Đài Loan thì phải nhắc ngay đến chợ đêm Shilin, là một trong những khu chợ lâu đời nhất đã có mặt tại xứ Đài từ cuối thế kỷ 19. Nơi đây được xem là ngôi chợ nổi tiếng nhất hòn đảo này với muôn vàn gian hàng lớn nhỏ bày bán vô số các mặt hàng đa dạng từ áo quần, đồ trang sức, đồ gia dụng cho đến ẩm thực

Không rộng lớn như Chợ đêm Shilin nhưng Raohe lại thu hút rất đông đảo du khách du lịch Đài Loan đến đây, bởi không khí trang hoàng đậm chất Trung Hoa truyền thống với những chiếc đèn lồng sặc sỡ tỏa sáng lấp lánh. Địa điểm chợ đêm nổi tiếng nhất Đài Loan - Raohe đích thị là một thiên đường ẩm thực mê hoặc giữa lòng Đài Bắc với các món ăn vặt trứ danh như bánh tiêu, đậu hũ thối, canh thịt dê tiềm thuốc bắc, súp sườn heo, bánh bao hấp, sủi há cảo…

Không hổ danh là “thánh địa” mua sắm của giới trẻ, chợ đêm Ximending là hình mẫu lý tưởng của một khu phố đa dạng kết hợp mua sắm và trải nghiệm ẩm thực. Du khách có thể bắt gặp mọi mặt hàng phong phú từ ẩm thực đến mỹ phẩm, thời trang với mức giá từ bình dân đến các thương hiệu vô cùng xa xỉ nơi đây.

Đài Loan được mệnh danh là một thiên đường ăn uống hấp dẫn; chính vì thế nếu có cơ hội du lịch đến đây, bạn nhớ đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn ngon và nổi tiếng của hòn đảo xinh đẹp này nhé!

Là món điểm tâm nổi tiếng, bánh bao hấp lồng chính là món đầu tiên bạn nhất định phải thử trong buổi sáng ở Đài Loan. Vỏ bánh mềm dai, khi tách bánh thì nước súp bên trong chảy ra, nhân thịt hòa quyện với nước súp nóng hổi, thêm 1 muỗng nước tương cho đậm vị. Thưởng thức rồi bạn sẽ cảm thấy đây chính là tuyệt hảo đấy!

Đậu phụ thối du nhập vào Đài Loan trong thời kỳ nội chiến Trung Quốc. Dù hiện tại món này có mặt ở rất nhiều quốc gia châu Á với các phiên bản khác nhau. Nhưng chỉ riêng tại Đài Loan, đậu phụ thối mới được yêu thích đến vậy. Đây mà một món ăn nhẹ, bình dân, thường được bày bán ở khu vực chợ đêm. Thông thường các quầy bán của Đài Loan hầu như là đậu phụ thối rán (chiên), om, hấp và xiên qua cùng khoai tây, rau củ; đậu phụ thối cay là cách ăn mới của Đài Loan trong những năm gần đây.

Bánh bao kẹp thịt hay gua bao có có hình dáng một chiếc ví đựng đầy tiền, thường được ăn dịp Tết để mong năm mới sung túc. Đến Đài Loan, sau khi thưởng thức món đậu phụ thối trứ danh thì bạn nhất định phải thử ngay món này nhé. Phần vỏ của gua bao có màu trắng và rất mềm mịn, tươi xốp giống như bánh bao truyền thống nhưng được cách điệu về phần vỏ để kẹp lại trông giống hamburger nhưng đa dạng về loại nhân. Nhân bánh là thịt được xào với hành, tỏi, đường, xì dầu và ít rượu gạo. Khi ăn bạn chỉ cần chan nước sốt đều tay và ăn kèm với rau, cực kỳ thơm và bắt vị.

Những cây nấm đùi gà trắng nõn, mũm mĩm được đặt trên quầy trông hấp dẫn vô cùng. Tất cả sẽ được phủ nước sốt và trở tay liên tục để giữ được phần ngọt tự nhiên của nấm. Ăn vào bạn sẽ nhận ra ngay vị thanh trên đầu lưỡi do phần nước còn sót lại trong nấm tiết ra, hòa chung cùng gia vị có công thức độc quyền của quán sẽ tạo ra một cực phẩm từ nguyên liệu bình thường.

Gà rán có lớp bột bên ngoài rất giòn, thơm vị tiêu và ớt. Dù được chiên trên lửa to nhưng phần thịt bên trong vẫn giữ được độ ẩm, thịt và phần bột đều được ướp gia vị nên có hương vị rất đậm đà. Gà rán có kích thước khá to, để gắn kết tình bạn thì 2 3 người ăn chung 1 miếng vẫn đủ luôn đấy nha.

Cuối cùng trong list những món ăn đường phố Đài Loan nhất định phải thử ở các chợ đêm xứ Đài là bánh hàu chiên trứng. Món ăn có nguyên liệu chung là hàu, trứng, bột mì và rau. Bạn có thể ăn bánh cùng hỗn hợp xì dầu, giấm, dầu ớt; hương thơm của trứng kết hợp với rau cùng hàu tươi, thưởng thức một chút thôi thì cứ ngỡ như hương vị đại dương được tan trong miệng.