Top 6 món đặc sản Phú Quốc nổi tiếng thơm ngon khó cưỡng

Ảnh: @tptravel

 

Trong muôn vàn món đặc sản Phú Quốc thì đây là 6 món ngon gây thương nhớ nhất.

Phú Quốc vốn nổi tiếng với các loại chả cá thơm ngon như chả cá nhồng, chả cá thu... Đó cũng là nguyên liệu đặc trưng của món bánh canh chả cá Phú Quốc khi được kết hợp với tiêu sọ đặc sản Phú Quốc và hành củ, ớt tươi… tạo nên hương thơm quyến rũ.

Phần bánh canh do được làm từ bột lọc nên trắng trong và dai có dạng dẹt dài lạ mắt. Nước dùng là yếu tố quyết định sự hấp dẫn của món bánh canh này. Được ninh từ xương heo và xương cá trong nhiều giờ nên nước dùng có vị ngọt thanh rất tự nhiên. Tùy theo khẩu vị mà thực khách có thể cho thêm chút nước mắm ngon, ớt hoặc chanh rồi thưởng thức.

Ảnh: @todayanneats

Bún kèn là sự tổng hòa màu sắc: trắng – xanh – vàng – đỏ từ sợi bún gạo tươi, giá, rau sống, đu đu bào, dưa leo và ớt. Điều làm sự khác biệt của bún kèn đặc sản Phú Quốc là phần cá được xoay nhuyễn chứ không để nguyên miếng. Do đó mà vẫn giữ được hương vị cá có vị bùi và mặn mà, khi kết hợp với vị béo thơm của nước cốt dừa, vị cay của ớt làm người ăn cứ phải xuýt xoa.

Gỏi cá trích là món ngon đặc sản Phú quốc nổi tiếng với hương vị lạ miệng khi được kết hợp hài hòa giữa thịt cá tươi sống và dừa nạo. Thịt cá được lấy từ từ phần lườn hai bên để bóp gỏi, hòa quyện với hành tím thái mỏng, hành tây, ớt thái mỏng tạo, dừa nạo tạo nên độ ngọt béo cay cay vừa phải mà không bị tanh.

Được thiên nhiên ưu ái ban cho nguồn thủy hải sản phong phú, Phú Quốc sở hữu nhiều loại sơn hào hải vị. Ngoài cá trích được trộng gỏi thì cá mú cũng là một trong những món hải sản đặc sản nổi danh của Phú Quốc. Để làm nên món đặc sản Phú Quốc trứ danh này, cá mú khi vừa bắt về sẽ được làm sạch và nướng trên bếp than hồng nên vẫn giữ được độ tươi ngon đặc trưng của cá mú. Khi thịt chín tới thì mùi hương thơm ngất ngây hiếm có ai có thể kiềm lòng.

Mặc dù ghẹ khá phổ biến và có nhiều ở các vùng biển nhưng ngon nhất thì chỉ có thể là ghẹ Hàm Ninh, đặc sản Phú Quốc được nhiều du khách chuộng mua về làm quà du lịch Phú Quốc. Con ghẹ ở đây tuy không lớn nhưng thịt chắc và ăn đậm đà, thơm ngon. Ghẹ Hàm Ninh được chế biến đơn giản như luộc hoặc hấp chấm muối tiêu chanh thôi nhưng cũng khiến du khách phải gật gù vì độ ngon khó cưỡng của nó.

Một trong những món ăn vặt đã trở thành đặc sản Phú Quốc mà bất kỳ du khách nào đến đây đều phải tìm và thưởng thức ngay chính là bánh khéo. Sở dĩ được gọi là bánh khéo vì để làm ra được những chiếc bánh be bé xinh xinh với đủ màu sắc hấp dẫn, người nặn bánh phải khéo léo và tỉ mỉ đến từng chi tiết. Hình dáng đáng yêu, bên trong bánh được nhân dừa, đậu xanh, khoai môn... Bánh có hương vị ngọt thanh, ít béo, có thể ăn bánh chung với uống trà rất ngon.

Du lịch Phú Quốc, bạn đừng bỏ lỡ những món đặc sản này nhé, kẻo trở về sẽ tiếc nuối mãi khôn nguôi đó.